通所リハビリは名古屋市中川区の介護老人保健施設「松和苑」

2016.08.01

夏の風物詩　スイカを美味しくいただきました　松和苑

スイカは、日本の夏の風物詩、夏の果物の王様とも言われ親しまれている食材で花火や海辺とセットで描かれているも多い果物で日本の夏の定番といって良いほどだと言われています。
今回は、おやつとしてスイカを提供しました。
ご利用者様は、「夏といったらこれだよね」などと会話されながらスイカを美味しそうに召し上がっていました。
スイカの果肉は約９５％は水分のため、有効な栄養素が少ないと思われがちですがビタミンＡやビタミンＢ１、Ｂ２、ビタミンＣなどのビタミン類、カルシウム、リン、鉄、カリウムなどのミネラル類、グルタミンやアルギニンなど様々な成分を含んでいます。
スイカの甘さの下である果糖やブドウ糖はエネルギー転換が早いことや、水分たっぷりで、余分な塩分を輩出しむくみや解消効果のあるカリウムが含まれていることからスイカは疲労回復や夏バテの解消のも有効とされています。
皆様も今年の夏を乗り切り、夏バテをされないように体調管理に気を付けてください。